Berlikum-Karotten (auf einem Band)

Möhre "Berlicum".
Hochertragreiche, späte Sorte. Die Zeit von der Keimung bis zur Ernte beträgt 125-130 Tage. Die Wurzeln sind zylindrisch. Länge 20-24 cm, Gewicht 150-200 g. Die Oberfläche und das Herz sind rot-orange. Das Fruchtfleisch ist saftig, sehr süß und von ausgezeichnetem Geschmack. Empfohlen für den Frischverzehr, die Verarbeitung und die Lagerung.

* Schwarze Wurzelfäule der Möhre.
Symptome: Während der Lagerung treten an verschiedenen Stellen der befallenen Wurzel trockene, dunkle, leicht eingedrückte Flecken auf.
Infektionsquellen sind Samen, Wurzeln und Ernterückstände. Um eine Infektion zu verhindern, halten Sie sich an die Fruchtfolge. Befallenes Laub in den Boden eingraben. Desinfizieren Sie die Samen 15 Minuten lang in heißem Wasser (+52°C), kühlen Sie sie dann in kaltem Wasser ab und trocknen Sie sie leicht. Achten Sie beim Anbau von Karotten besonders auf die Düngung. Frischer Mist darf nicht für Karotten verwendet werden. Ein Überschuss an Stickstoff führt nicht nur zu Missbildungen der Wurzeln, sondern fördert auch die Anfälligkeit der Pflanzen. Besonders wichtig für Karotten sind Kaliumdünger. Sie sorgen für normale Wachstums- und Entwicklungsbedingungen der Pflanzen und erhöhen die Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten. Magnesiumhaltige Kaliumdünger sind vorzuziehen. Kleine Dosen Superphosphat (5-10 g pro 1 m2) sind bei der Pflanzung ebenfalls erforderlich.

* Warum schmecken Karotten vor und während der Lagerung bitter?
Zwei Hauptgründe:
1. Krankheiten.
In Räumen mit hoher Luftfeuchtigkeit befallen während der Lagerung sehr oft Weiß-, Schwarz-, Grau- und Trockenfäule (Phoma) Karotten. Die Erreger dieser Krankheiten sind Pilze, die sich auf beschädigten Wurzeln (während der Ernte, des Transports) sehr wohl fühlen und zur Oxidation von Zuckern, zur Zerstörung des Karottengewebes und zur Geschmacksverschlechterung führen. 
2. Freiliegende obere Teile der Wurzel: Wenn beim Wachstum der Karotten, beim Ausdünnen junger Pflanzen, die Spitzen freiliegen und in der Sonne grün werden. In diesem Fall reichert sich in den Karotten das Alkaloid Solanin an (schwach giftig und wenig gesundheitsfördernd für den Menschen).
In solch eine "grünäugige" Karotte dringt Solanin immer tiefer ein, daher darf eine solche Wurzel nicht gegessen werden (ebenso wie grüne Kartoffelknollen).
Maßnahmen zur Bekämpfung:
1. Anhäufeln von Wurzeln, die beim Auflockern des Bodens versehentlich freigelegt wurden.
2. Ernten von Karotten bei trockenem Wetter, kurzes Abschneiden des Laubs, ohne den Kopf zu beschädigen.
3. Aussortieren von kranken, beschädigten und grün gewordenen Wurzeln.
4. Behandlung der Wurzeln vor der Lagerung mit Zwiebelschalenaufguss (100 g auf 5 l warmes, abgekochtes Wasser), der 24 Stunden lang ziehen gelassen wurde, oder Bestäuben mit Kreide (150-200 g auf 10 kg Karotten).
5. Lagerung von Karotten in Behältern mit trockenem Flusssand bei 0..+2°C und einer Luftfeuchtigkeit von 80-82%.
6. Anbau von krankheitsresistenten Karottensorten (Vitamin 6, Losinoostrowskaja 13, Karlena, Moskauer Spät, Königin des Herbstes usw.).